Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Tenhle kuskus v sobě spojuje dvě chuťově výrazné složky – grilovanou zeleninu a miso zálivku s jablečným octem a piniemi. Netradiční kombinace, ale pokud jde o chuť, tak správně vyladěná! :)
Možná bych řekl, že měnit v tomto receptu můžete cokoliv, jen pokud ponecháte kombinaci miso pasty, olivového oleje a ovocného octa. Vemte jakoukoliv letní zeleninu na gril a můžete jít do akce. Recept bude v pohodě fungovat i s celozrnným nebo s izraelským kuskusem.
250 g kuskusu
500 ml vody (nebo zeleninového vývaru)
300 g cherry rajčat
1 cuketa
1 lilek
2 barevné papriky
5 lžic olivového oleje
3 lžíce miso pasty
3 lžíce jablečného octa
50 g piniových oříšků
10 datlí
1 hrst čerstvé petrželky
1 lžička soli (do vody na zalití kuskusu)
1 Kuskus dejte do širší misky, zalijte osolenou vroucí vodou (nebo vývarem) a promíchejte. Zakryjte a nechte nabobtnat. Poté nakypřete vidličkou.
2 Cuketu a lilek nakrájejte na plátky. Rajčata nakrájejte na poloviny. Na rozehřátém grilu (nebo grilovací pánvi) nasucho ogrilujte papriku ze všech stran, dokud na ní nevyskočí černé puchýře. Dejte stranou do misky, zakryjte a nechte zapařit. Plátky lilku a cukety grilujte nasucho z obou stran.
3 Z papriky nožem seškrábejte slupku a nakrájejte na kousky. Lilek a cuketu také nakrájejte na menší kousky. Petržel očistěte a nahrubo nasekejte. Datle vypeckujte a nakrájejte nadrobno.
4 Do větší mísy dejte všechnu nakrájenou zeleninu, petržel, piniová semínka a datle. Přidejte miso pastu a zakápněte olivovým olejem a octem. Dobře promíchejte a nechte chvíli odležet. Poté promíchejte spolu s kuskusem a servírujte.
HLEDAT
