Sýrové muffiny

Kategorie Chléb a slané pečivo Obtížnost Nízká Čas přípravy 45 minut Počet porcí 6 Hodnocení 6 hlasů Díky za hlas! Už jste hlasovali!

Slané muffiny dělané ze sýru s modrou plísní. Upečte si vláčné sýrové muffiny k pivu, vínu, nebo jen tak. Jak jsem jich upekl víc, otestoval jsem rovnou, že se dají i v pohodě zmrazit. Na jednu várku vyjde 6-8 muffinů!

Suroviny

275 g polohrubé mouky
30 g vlašských ořechů
100 g sýra s modrou plísní
3 vejce
200 ml mléka
50 g rozpuštěného másla
1 lžička prášku do pečiva
muškátový oříšek
sůl

Postup

1 Do mísy nasypte mouku, prášek do pečiva, sůl a špetku nastrouhaného muškátového oříšku. K moučné směsi přidejte rozšlehané vejce, přilijte mléko a rozpuštěné prochladlé máslo.

2 Sýr s modrou plísní, např. Nivu rozmělněte, vlašské ořechy podrťte nadrobno a vše přidejte do mísy. Směs důkladně promíchejte.

3 Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo ji vytřete tukem a vysypte moukou. Vzniklým těstem naplňte košíčky a dejte péct do trouby rozehřáté na 180 °C 25 - 30 minut do zlatova.