Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Parádní rostlinná dobrota nejen do chladného počasí. Mleté maso tady nahrazují šťouchané fazole. Při testování i natáčení mi tahle verze chutnala možná ještě více než masová!
240 g fazolí červená ledvina (sterilovaných nebo vařených)
400 ml zeleninového vývaru (popř. biobujon)
150 g mraženého hrášku
150 g žampionů
2 lžíce olivového oleje
2 mrkve
1 cibule
4 stroužky česneku
50 ml rajčatového pyré
1 lžička sójové omáčky
1 lžíce lahůdkového droždí
sůl
Na bramborovou kaši:
150 ml rostlinné smetany
1 kg brambor
2 lžíce olivového oleje
sůl
1 Oloupané a pokrájené brambory uvařte v osolené vodě. Sceďte a v robotu rozšlehejte metlou spolu s ohřátou smetanou a olejem. Dosolte podle potřeby.
2 Ve větší pánvi rozehřejte tuk a pomalu na něm orestujte nakrájené žampiony dozlatova. Přidejte mrkev a také orestujte. Přidejte cibuli s česnekem a nechte zesklovatět.
3 Přidejte pyré, shoyu a lahůdkové droždí, promíchejte. Přidejte nahrubo pomačkané fazole a zalijte vývarem. Vařte do zhoustnutí a do změknutí mrkve asi 15 minut.
4 Do hotové směsi přidejte hrášek a jen prohřejte. Přeneste směs do zapékací nádoby a přikryjte vrstvou bramborové kaše, její povrch zarovnejte hroty vidličky. Zapékejte v troubě na 200 °C, trvá to asi 30 minut.
Videorecept vznikl za podpory značky Country Life a obsahuje product placement.
HLEDAT
