Tyhle rychlé kokosky úplně dokonale voní kokosem. Na povrchu mírně karamelizují a jsou křehké. Uvnitř, když se rozleží, jsou pak parádně vláčné. Zbožňuji je! Rozpis najdete na konci videa.
200 g kokosu
150 g moučkového cukru
2 vejce
špetka soli
1 Do mísy prosejte moučkový cukr. Přidejte kokos, sůl a promíchejte. Přidejte vejce a vypracujte lepivou směs.
2 Na plech s pečicím papírem s pomocí lžíce odebírejte jednotlivé pusinky a podle potřeby dotvarujte navlhčenými prsty.
3 Dejte péct do trouby rozehřáté na 160 °C na 8 až 12 minut. Kokosky by měly mít mírně zlatou barvu.